真空滚揉机是将嫩化后的原料肉通过滚揉、按压和腌制，与辅料、添加剂等在真空状态下拌合均匀的加工设备。随着社会的发展，现在人们对天津真空滚揉机的质量和功能要求越来越高。那么真空滚揉机的使用范围和生产管理是怎样的？

使用范围：

肉串加工：肉串加工过程中切好的肉块需要进行腌制，而普通的腌制方法时间长且效果不理想，采用真空滚揉机进行腌制降低了产品腌渍的时间，提高产品的质量。

酱卤肉制品加工：酱卤肉制品的工艺比较复杂，像腌制环节以酱牛肉为例：解冻后的牛肉需要清洗去油污、血渍后，就需要进行腌制了，首先采用盐水注射机将腌渍液均匀地注射到肉制品的内部，完成后采用天津真空滚揉机进行滚揉，滚揉的时间是根据肉块的大小及工艺要求来设定的，一般滚揉时间在2个小时以上。

除了以上产品真空滚揉机还适用于鱼类加工、整鸡、整鸭、鸡腿、鸡翅、海产品等多种食品的加工使用，还可以与盐水注射机等机械相互搭配使用。

生产管理：

1、项目部要周密安排，搞好郑州真空滚揉机组织工作，及时对真空滚揉机进行调配。

2、操作手要服从真空滚揉机项目安排，结合本机情况视情作业。

3、操作手要严格按照操作规程，随时观察真空滚揉机的动态状况，及时排除各种隐患，杜绝因油水等问题影响正常运转。

4、操作手要严格执行新乡真空滚揉机保养制度，避免过时保养，使真空滚揉机保持良好的工作状态。

5、真空滚揉机的易损件应做好储备，避免因构件周期过长影响施工。

通过以上内容的整理，大家是不是对天津真空滚揉机的使用范围和生产管理大致了解了。如果你现在有购买和使用本产品的需要，欢迎到我们公司来实际看看吧。