切菜机是萝卜、土豆、介兰头、红薯等瓜果类蔬菜切片或切丝的理想厨房设备。加工表面平整光滑，成型规则，被切蔬菜组织完好，保持新鲜。因此很受蔬菜加工厂、食堂、饭店等场所的广泛使用。那么日常中如何做好南京切菜机的维保工作？

1、平时于操作完毕须注意清洁的工作。

2、定期为输送带的轴承处加润滑油。

3、此机台有很好的性能，如果客户使用时，注意各种保养及操作技巧，它将是一得力助手，须特别注意，勿放入石粒或金属物于入料口。

4、注意关门时门的左下小凸出柱必须插入正左边的小孔，如插不正，则不能通电。在使用进行中此起保险的作用。

5、有不正常运转及噪音时，须立即停止并检查。

6、清洗机器时，必须注意用水冲洗时不要冲洗在门的左下角有一个小孔，这是一个接触通电开关，如冲湿了，必需用干布擦干及用风筒吹干，否则会烧坏。

7、变频器的按扭不能随意乱按，乱按易坏。

8、磨刀时可用扳手卸下刀反复研磨。在研磨过程中不能使刀过热以防退火。

通过以上内容的整理，大家是否对日常中做好南京切菜机维保工作的具体操作方法了解了呢，如果你现在有购买切菜机、蔬菜切丁机等产品的需要，欢迎随时与我们联系吧。