真空和面机可用于混合面粉、香料等粉末，操作方便。真空和面机厂家表示，该设备是在真空状态下用手模拟和面筋网络快速形成的原理，使蛋白质结构平衡，使筋、力、张力远优于面团的其他形式和效果。那么我们在实际使用中该如何正确操作使用真空和面机？

其广泛应用于食堂、餐馆和面食加工单位，是替代手工、降低劳动强度、满足人们食品卫生要求的理想设备，也适用于搅拌和混合其他类似材料。

功能：

1、所有与食物接触的零件都是用不锈钢制造的。

2、皮带传动。

3、有平刃、圆刃和分蘖刃可供选择。

4、能够顺时针和逆时针转动，方便有效。

操作：

先把面粉桶入面团中，加入50%的水搅拌，搅拌5分钟左右，这样就好了，比如当你把面团用搅龙搅在一起时，撒一些干面粉就可以了。注意：机器运转时，请将手伸进禁地！

石家庄真空和面机维护程序：

1、在使用中，应经常检查零件紧固件，如有松动应及时拧紧；

2、面粉桶的面量不得超过面量，以免烧坏电机；

3、发现面团中有油，应及时保养，更换密封件。

广州真空和面机清洗：

1、机器使用后应清洗干净，以免影响再使用；

2、清洗水桶的水面高度不应超过轴的至低点，以防止地表水从轴孔或进入溢流水桶侧板夹心影响使用寿命；

3、本机为滴水式器具，禁止使用喷水管清洗。