汉普醒发面制品专用真空和面机是我公司针对的包子和馒头特性自行研制开发的国内包子、馒头专用恒温真空和面机。 YT搅拌轴可将面、油和糖模仿手工和面，使面、糖和油充分搅拌均匀，达到手工效果。和面过程在真空负压下拌和，使面粉中的蛋白质在短时间、充分的吸收水分，形成更佳的面筋网络，面团光滑，使面团的韧性和拉力均达到更佳状态。蒸出后的包子、馒头表面更加细腻，更有光泽；组织结构更加均匀，包子馒头复蒸后不塌架。本机根据包子馒头和面特性加了制冷系统，使和出的面温在5度---25度之间可调，使蒸出的包子馒头质量更加稳定。真正的全自动真空和面机，面箱顶部配有自动上水口及自动上粉口，可外置自动上水及自动上粉机构。进一步提高生产效率，节省人工。（选配）