斩拌机是利用高速旋转的斩刀将肉、蔬菜、香菇、木耳、葱、姜等物料斩切成不同大小的颗粒。我公司生产的斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到合理的组合，使斩切产品颗粒更均匀。转锅后盖带防漏胶条，斩料和清洗过程中不向锅外漏料。刀轴采用两道密封，保护轴承不被锈蚀，延长轴承的使用寿命，防止油污进入锅内，保持刀轴旋转部位良好的润滑使传动平稳，密封件易于更换。刀尖与斩锅的间隙小于2mm。