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市面上真空和面机的价格有高有低,那么真空和面机价格会受到哪些因素的影响呢?接下来我们给大家详细分析一下:
1. 有个较为重要的价格影响因素那就是真空和面机可以和出多少面团的问题,对于小型的来说一次性和面量有12.5㎏、20㎏和25㎏,这几款比较适用于小型厂家使用。出面斤数不同会导致价格也不一样,所以还是要根据实际需求选择。
2. 看设备的运行过程是否简单易操作,市面流行的大部分都是一些自动化设备,只要加好面粉和合适的水然后设置好参数,你就等着面团自己和好就可以,操作少很方便。
3. 真空泵的选择也至关重要,真空泵是一台好的和面机的灵魂,各式各样的面食制作也有不同程度的真空选择。优质的真空泵对和面机很重要,也对面团效果很重要。
4. 观察和出的面团效果是否色泽均匀、劲道有弹性,制作过程中的面团有无破皮、易断情况,若没有则是一台合格的真空和面机。
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